Кулинарното изкуство е напреднало толкова много, че в днешно време човек не може да не открие своя любим вкус риба. Печена, варена , пържена, задушена, панирана, пълнена, морска, сладководна, филе, коремче, цяла, дребна, едра, тлъста, постна...Вариантите на видове риба и начини на приготвяне могат да бъдат безброй. Наслаждавайте се на вкуса й и вижте какви продукти трябват за рецептата, която ни предлага Руми Сарайска в рубриката "Рецепта в снимки" на Витаминаспорт:

Продукти:
1 мерлуза
400 г консервирани домати или доматено пюре
1 глава кромид лук
1 голям морков
6 скилидки чесън
1 ч.л. сол
1 непълна чаена лъжичка захар
50 милилитра зехтин
2-3 дафинови листа
Риган и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:
1. Нарязваме лука на ситно и го задушаваме в зехтин. След 1-2 мин. добавяме нарязания чесън и настъргания морков.
2. Запържваме за кратко, слагаме и доматите. Поръсваме със сол и захар и задушаваме. Добавяме подправките.
3. Осоляваме рибата и подреждаме върху ястието. Оставяме се задуши на слаб огън.

И още информация за редовното консумиране на риба и неговите ползи:

1. Консумацията на риба в света е 14 килограма годишно на човек.

2. В Европейския съюз 25 килограма.

3. В България малко повече от 4 килограма и половина.

 

4. Рибата е перфектната комбинация от нисък процент мазнини и висок процент белтъчини. В зависимост от вида на рибата, възрастта й и сезона, в който е уловена, процентът масленост на рибата варира от 0.5% до 35%.

5. Рибата съдържа така полезните за организма омега-3 мастни киселини, които влияят незаменимо върху човешкото сърце и балансират сърдечната честотата.

 

6. Морските риби освен всичко съдържат йод и са много полезни за хора, които имат проблеми с щитовидната жлеза.