Имаше едно време, в което яйцата бяха забранени, вярваше се, че пълнозърнестите храни винаги са здравословните и че американците диктуват модата дори и в храненето? Много неща обаче се променят и то бързо. Какви са настоящите тенденции за здраве, хранене и фитнес? Модите идват и си отиват, но винаги е добре да се научи нещо ново, да се изслушва, да се анализира какво казват експертите, за да стигнем сами до извода какво е най-добро за нашето собствено здраве т.е. управлението на теглото започва от съзнателното хранене.

Много хора все още НЕ вярват, че храненето е здраве. Здравето пък е въпрос на здрав разум. Разумът идва с времето. Работещите във Витаминаспорт винаги намираме време да припомним на нашите разумни и НЕразумни читатели, че плодовете и зеленчуците са най-доброто натурално лекарство. В сезона на вирусите сме... Само с две резенчета лимон на ден, можем да отблъснем бактериите. Соята ни предпазва от рак на гърдата, а боровинката е царица на здравите пикочни канали. Знаети ли какво е годжи? Наричат го още червеното злато на Хималаите и заедно с ананаса лекуват ПОЧТИ всичко? На всичкото отгоре плодовете и зеленчуците ни помагат да поддържаме добра физическа форма. С какво да се храним, за да бъдем здрави?

Гестационнният диабет трябва да бъде лекувани по време на бременността, никога не трябва да премахвате или добавяте храни без мониторинг на лекуващия ендокринолог. Целите на диетата са: консумиране на посочения брой килокалории за ден, правилно съотношение на хранителните вещества и раномерно разпределение на приема на различните хранителни елементи. Важно е бременната да се научи да балансира и разнообразява храната. Мили бъдещи майки, за да промените хранителния си режим е необходимо да знаете и да включвате в ежедневието си всички основни принципи на здравословното хранене, за които неведнъж сме писали във Витаминаспорт. Ако сте с наднормено тегло или затлъстяла, диетата е крайъгълният камък на цялата бременност. Умерената физическа активност помага за лечението на диабет на бременността. Основните правила за комбиниране на храните, броят на калориите и менюто по време на гестационен диабет могат да бъдат използвани от ВСИЧКИ бременни без значение дали имат проблеми с кръвната захар, теглото или просто искат да се поддържат във форма.

Целите на хранителния режим, диетата в случаите на гестационен диабет е нормализиране на нивата на кръвната захар, правилният растеж на бебето и нормалното развитие както на плода, така и на физиката на майката. Първонаначалното лечение се състои от индивидуално изготвена диета за бъдещата майка със строго разпределение на количеството и часа на приемане на храната и правилният избор на въглехидрати. Припомняме, че някои от въглехидратите се движат по-бързо в кръвта и рязко повишават нивата на глюкозата, а други се разграждат по-бавно и участват в по-сложните метаболитни процеси. Физическите упражнения помагат много за лечение на диабет на бременността, но не забравяйте мили бъдещи мамчета, че всяка бременност е строго индивидуална и задължително трябва да се консултирате с вашия лекар. Основите за правилно хранене и менюто по време на гестационен диабет могат да бъдат използвани от ВСИЧКИ бременни без значение дали имат проблеми с кръвната захар, теглото или просто искат да се поддържат във форма.

Всичко започна с подарък, който моите ученици от фитнес зала Шурикен в Мадрид ми направиха. Беше посветен "На Ели - най-добрата учителка на света". С какво можех да се отблагодаря на такова безкрайно доверие? Най-лесно бе да отида да купя нещо от сладкарницата. Испанците са "луди" на тема сладкиши. Но щях да загубя най-ценното - персоналният подход към прекрасния колективен жест на моята фитнес група. Кексчетата, които от години правим заедно с моята майка, се превърнаха в интегрални в момента, в който научих за съществуването на гликемичния индекс при храните. Открих, че пълнозърнестите продукти се разграждат много по-бавно в организма, пропорцинирайки му за дълго време енергия от която да черпи, за разлика от рафинираните. Замених бялото брашно и захар от рецептата на мама, с интегрални такива и изведнъж кексчетата станаха хит. Дори смениха името си с модерното "мъфин". Не му мислих дълго. Запретнах ръкави, сложих престилка...и на бял свят се появи трети вид полезна за спортистите храна - интегрални мъфини Маргарита, любими на моите ученици от фитнес салон Шурикен в Мадрид. Каква е рецептата ли?

Знаете, че първото правило за хранителен баланс в организма е да се яде всичко, но без прекаляване? Хубаво е да следвате разнообразна диета и да забравите за онези храни, които вредят на вашето здраве. Здравословното меню и физическите упражнения остават най-добрата формула "витаминаспорт" за опазване на психическото и социално здраве и добрата физическа форма. Началото на пролетта е идеалното време за подобряване на хранителните навици и това го знаем още от нашите баби. Чудно защо обаче всяка година ни коства много да започнем да го спазваме!? Съществен елемент във всяка диета са ФИБРИТЕ, популярни също като диетични фибри. Диетичните фибри са част от растенията, които присъстват в храносмилането и усвояването на хранителните елементи в тънките черва. Има два вида фибри: разтворими и неразтворими. Кои са 10-те основни храни, които задължително трябва да присъстват в пролетната ви диета, особено ако сте спортист?

Отново е ред, пък и се пада, да ви разкажа една истинска витаминозно-спортна история. Става дума за племенника ми Стефан, роден на 4 юли преди малко повече от 4 години, който всяка сутрин пие портокалов сок с бирена мая, за да натрупа мускули също като Том Круз...или Дани Сордо, това зависи дали гледната точка е на мама или на татко! Преди няколко дни Стефко (на снимката), запитан от майка си, която старателно му реже плодове за салата почти всеки ден, как се казва зеленият, екзотичен плод, който външно прилича на картоф, но не е защото всъщност е киви...малкият палавник, без да се мае, отговаря "ВИТАМИНАСПОРТ" пред слисания поглед на сестричката си Симона (10г.) и разбира се превиващата се от смях моя братовчедка Моника. Без да си слагам тиквени медали, съм убедена че малкият Стефан "попива" всичко онова, с което неговите родители му дават личен пример - хранителните навици, използването на подправките като лекарство, спортуването, дори в четенето на любимия сайт на леля Ели - Витаминаспорт, Стефко "копира" примера на възрастните.

Комбинирайте добре храната и бъдете здрави. Толкова лесно звучи като съвет и толкова трудно за осъществяване на практика, нали?! Колко пъти сме чували препоръки като: не яж десерт, хапвай плодовете отделно, не смесвай въглехидрати и протеини, не се наливай с течности по време на храна, спри цигарите, не пий алкохол (тези двете последните си ги добавих от мен, за да увелича напрежението :), но седнали веднъж на масата сякаш паметта започва да ни изневерява отведнъж! Забравяме полезното и се храним с това, което виждат очите ни. Съвсем скоро споделих пред един приятел мотива, поради който продължавам да списвам Витаминаспорт, въпреки че нямам икономическа печалба от тази интернет страница - "Храня се добре, чуствам се гениално, спортувам и винаги съм в добро настроение, искам и другите хора да се чустват по същия начин"! Повярвайте, лесно е...още веднъж ще припомня 10-те правила за здравословно хранене, пък вие си решете!

Първата крачка за много от родителите със зле хранещи се деца е да се научат да разпознават злоядото дете. Дете, което не се храни добре се характеризира главно с лошо поведение по време на хранене, защото яде зле, твърде малко, твърде бавно и с малко на брой храни. Не всички деца обаче, които се хранят лошо, са с поднормено тегло или обратното - с наднормено тегло. Те просто имат лоши хранителни навици, които не винаги се характеризират с промяна в теглото. Как да решим проблема с апетита на нашето поколение? Налага се да се борим на два фронта: да "рекламираме" апетита (цветни съдове, кухненска посуда с атрактивни ястия, забавни прибори за хранене ...), но най-вече да наблягаме на веригата глад-ситост, която при децата се насърчава чрез упражнения, точно определено време за хранене и отдаване на част от управлението на храната в ръцете и главата на самото дете, като му позволяваме да регулира само количеството храна, тъй като ние по правило контролираме другите две: интервала между храненията и вида на храната.

Въглехидратите с висок гликемичен индекс могат да доведат до сериозни диабетични проблеми и спомагат за формирането на мазнини! Ако замените въглехидратите с висок гликемичен индекс с такива с нисък, особено в изолираните хранения (междинни хранения), кръвната захар ще се регулира по-добре, ще се намали секрецията на инсулин и ще помогне много в диетична програма за загуба на тегло. Този здравословен режим на хранене е особено подходящ за подрастващи спортисти и всички онези футболисти, баскетболисти, като цяло професионални спортисти, които искат да се поддържат в оптимална физическа форма през целия сезон.